Recipe

Nom Nom Nom: Dit Keer Delen We Een Heerlijke Vegan Caponata.


Nom nom nom: dit keer delen we een heerlijke vegan caponata. Dit is een zoetzure auberginesalade die vaak met vis geserveerd wordt. We hebben hier speciaal een vegan versie van gemaakt met kerstomaatjes en gefrituurde olijven. Dit heb je nodig voor 2 á 3 personen: ⁠
�⁠
* 400 gram kerstomaatjes ⁠
* Zout & peper ⁠
* Snuf suiker⁠
* Scheut olijfolie⁠
* 1 aubergine, in dobbelsteentjes⁠
* 1/2 rode paprika, in stukjes⁠
* 2 stengels selderij, in kleine stukjes⁠
* 1 witte ui, fijngesnipperd⁠
* 1 teentje knoflook⁠
* 1 scheutje rode wijnazijn⁠
* 30 gram geroosterde pijnboompitten⁠
* Handje basilicum⁠
* 4 theelepels kappertjes⁠
* Olie om te frituren⁠
* Ongeveer 15 grote groene olijven, ontpit en uitgelekt⁠
* Een schaaltje havermelk⁠
* Een schaaltje panko⁠

Sla deze post op, zodat je je boodschappenlijstje bij de hand hebt. Voor de bereidingswijze ga je naar Bedrock.nl.🌿⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#Bedrockmagazine #recipe #recipes #recept #recepten #vegetarisch #vega #vegetarian #milieuvriendelijk #healthy #health #gezond #food #foodie #eten #eet #gezondheid #culinair #ingredienten #ingredient #ingredients #inspiration #caponata #tomaat #tomato #olives #olijven #aubergine

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: