LA RECETTE ? : LES COOKIES TOUT CHOCOLAT


LA RECETTE ? : LES COOKIES TOUT CHOCOLAT
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Ces cookies vous font envie ? Ça tombe bien, @griottes vous en dévoile la recette !
? Ingrédients : 150 gr de beurre / 1 cuillère à café de fleur de sel / ½ sachet de levure chimique / 1 œuf / 20 gr de cacao en poudre / 180gr de farine /120 gr de sucre de canne / 1 tablette de chocolat noir 78% coupée en gros morceaux / 2 cuillères à soupe de sésame ( noir ou blanc) / 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète ( facultatif, vous pouvez remplacer par de la purée d’oléagineux comme purée d’amande, de tahini…)
? Préparation :
1/ Mélangez le beurre et le cacao.
2/ Ajoutez le sucre, la levure, la farine, le sel, mélangez (au robot de préférence, sinon à la main dans un saladier).
3/ Ajoutez l’œuf, puis la purée de cacahuète et le sésame. Mélangez à nouveau le tout au robot pour obtenir une pâte homogène.
4/ Ajoutez des gros morceaux de chocolat noir
5/ Formez des boules de pates assez grosses et les placer sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Mettez-la au congélateur une dizaine de minutes puis enfourner 10 minutes à 190°C.
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