Recipe

Hallo Ihr Lieben👋🏻,



Hallo ihr Lieben👋🏻,
ich bin ein absoluter Käse 🧀 Junkie.
Diesen leckeren Nudelauflauf mit Käsesosse und ganz viel Käse obendrauf gab es heute zum Mittagessen 🍴.
🧀
Die Zubereitung einer Käsesosse ist ganz einfach:
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Zutaten:
🧀
40g Butter
20g Mehl
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch oder Sahne
200g würziger Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional ein paar Kräuter
🧀
Zubereitung:
🧀
Butter schmelzen, Mehl zugeben, kurz anschwitzen.
Mit Brühe und Milch ablöschen und unter rühren köcheln lassen bis es andickt.
Käse zugeben und schmelzen lassen.
Würzen und abschmecken.
🧀
Mit gekochten Nudeln mischen. In eine Auflaufform geben und mit Käse überbacken.
🧀
Dazu passt frischer Salat.
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Hello dears 👋🏻,
I’m an absolute cheese 🧀 junkie.
This delicious pasta gratin with cheese sauce and lots of cheese on top I cook for lunch today 🍴.
🧀
The preparation of a cheese sauce is very simple:
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Ingredients:
🧀
40g butter
20g flour
250 ml vegetable broth
250 ml milk or cream
200g spicy cheese
Salt, pepper, nutmeg
Optional a few herbs
🧀
Preparation:
🧀
Melt butter, add flour, sweat briefly.
Deglaze with broth and milk and simmer while stirring until it thickens.
Add the cheese and let it melt.
Season to taste.
🧀
Mix with cooked pasta, add some cheese on top and bake for some minutes in the oven.
🧀
Enjoy with a fresh salad.
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