Recipe

Chicken Pineapple Skewers🍢



Chicken pineapple skewers🍢
Yes i know it’s weird. Chicken? And pineapple? But as strange as it may seem, the grilled pineapple with the marinade used in this recipe mixed with chicken gives you that sweet and sour taste that’ll satisfy your cravings
أعواد الدجاج والأناناس🍢 دجاج وأناناس؟ غريبة شوي على السمع بس عقد مو غريبة عقد ما فيها طعمات مختلفة بتخليك تضيع فيها. الحلو والحامض والمالح كلهم بطبق واحد

•المكونات:
•٤ صدور دجاج، مكعبات وسط ومغسول بالماء والخل
•فليفلة ملونة، مكعبات
•٢ بصلة، مكعبات
•أناناس، مكعبات( يفضل طازج وممكن معلب)


للتتبيلة:
•٣ م.ك زيت زيتون
•٢م.ك صويا صوص
•٢م.ك عسل
•٢م.ك خل تفاح
•٤ فص ثوم مهروس
•عصير ليمونة
•١/٢ م.ص رقائق الفلفل المجروش
•م.ص ملح وفلفل
•م.ص سكر بني
•م.ص كاتشب

•الطريقة:
١-نخلط مكونات التتبيلة ونأخذ ربع الكمية ونضعها جانباً
نضع بقية الخليط في كيس ومعه الدجاج ونحركهم جيداً ثم نضعه في البراد ل٤ ساعات على الأقل أو طوال الليل
٢-نقوم برش الخضار بالزبت ثم باستخدام الأعواد الخشبية(منقوعه مسبقاً بماء بارد لنصف ساعة) أو أسياخ الشوي نقوم بترتيب الفليفلة والبصل والدجاج والأناناس حتى تنتهي الكمية
٣-نشوي ل ٤-٥ دقائق ثم نقلب الأعواد ونشوي ل ٤ دقائق إضافية
٤-عند استواء الدجاج نقوم بدهنه بالخليط الذي وضعناه جانباً ويُقدم مع الأرز بالليمون والكزبرة(بعد طبخ الرز نضيف عصير ليمونة وكمية من الكزبرة المفرومة والملح والفلفل)
صحححححة ❤️

•Ingredients:
•4 chicken breasts, cut into cubes
•Bell pepper, cubed
•1 onion, cubed
•1 cup pineapple cubes(preferably fresh)

•Marinade:
•3tbsp olive oil
•2tbsp soy sauce
•2tbsp honey
•2tbsp apple cider vinegar
•4garlic cloves, minced
•1lime juice
•1/2 tsp chili flakes
•tsp salt and pepper
•1tsp brown sugar
•1tsp ketchup

•Instructions:
1-Mix marinade ingredients and take 1/4 amount and set aside
2-Combine chicken with marinade and add in freezer bag and refrigerate for at least 4hrs or overnight
3-Brush vegetables with oil then thread with chicken and pineapples onto metal or wooden skewers(make sure to soak in cold water for 30min before using)
4-Grill for 4-5 mins then rotate and grill for another 4 mins
5-Brush with remaining marinade and serve with cilantro lime rice(After cooking the rice add 1 lime juice with 2 tbsp chopped cilantro and season with salt and pepper)
Hope you like it ❤️❤️❤️

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: